టమాటా, కొబ్బరి పచ్చడి

కావలసిన పదార్థాలు :
పండిన టమాటాలు- 250 గ్రాములు
పచ్చి కొబ్బరి- 100 గ్రాములు
పచ్చి మిర్చి- 4-5
జీలకర్ర- 1 టి.స్పూన్
నువ్వులు- 3 టీస్పూన్లు
ఉప్పు- తగినంత
ఆవాలు, జీలకర్ర-
1/4 టి.స్పూన్
కరివేపాకు- 2 రెబ్బలు
నూనె- 4 టీ. స్పూన్లు

తయారుచేసే పద్ధతి :
పండిన టమాటాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. అలాగే పచ్చి కొబ్బరి కూడా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. పాన్లో రెండు చెంచాలు నూనె వేడిచేసి జీలకర్ర, నువ్వులు వేయించి టమాటా ముక్కలు, కొబ్బరిముక్కలు వేసి కలిపి మరి కొద్దిసేపు వేయించాలి. చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. చిన్న పాన్ లేదా గరిటలో మిగిలిన నూనె వేడిచేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడాక కరివేపాకు వేసి రుబ్బుకున్న పచ్చడిలో కలుపుకోవాలి. ఈ పచ్చడి ఇడ్లీ, దోశలోకి బావుంటుంది.

---