ఆమ్ కా పన్నా

కావలసిన పదార్థాలు :
పచ్చిమామిడి కాయలు - రెండు 
పంచదార        -          పావుకప్పు  
జీలకర్ర పొడి     -          2 టీస్పూన్లు 
మిరియాల పొడి -         టీస్పూన్ 
బ్లాక్ సాల్ట్        -          రుచికి సరిపడా 
ఇంగువ          -           పావుటీస్పూన్ 



తయారుచేసే పద్ధతి :

• ముందుగా మామిడికాయలను శుభ్రముగా కడిగి ప్రెషర్ కుక్కర్ లో పెట్టి ఉడికించాలి. challarina తర్వాత బయటకు తీసి తొక్కు తీసి గుజ్జును మాత్రం ఒక గిన్నెలో వేయాలి. ఆ గిన్నేలోనే జీలకర్ర పొడి,మిరియాల పొడి,బ్లాక్ సాల్ట్,ఇంగువ,పంచదార  వేసి బాగా కలపాలి. పంచదార కరిగిన తర్వాత షర్బత్ ను నాలుగు గ్లాసుల్లో సమంగా పోసి గ్లాసు నిండుగా చల్లని నీళ్ళు కలిపి ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి అందించాలి.
  

మూలం : ఈనాడు ఆదివారం పుస్తకం 

---