మష్రుమ్ ఫ్రైడ్ రైస్

కావలసిన పదార్థాలు :

బాస్మతి రైస్              -              2 కప్పులు 
మష్రుమ్స్                -              100 గ్రా.
ఆలివ్ నూనె             -               2 టీస్పూన్లు 
అల్లం                       -               అంగుళం ముక్క 
వెల్లుల్లి                     -               3 రేకులు 
ఉల్లికాడ తరుగు        -              అరకప్పు 
క్యాప్సికం                 -              సగం ముక్క 
సోయా సాస్             -              2 టీస్పూన్లు 
వెనిగర్                    -              1 టీస్పూన్  
మిరియాలపొడి, ఉప్పు -           రుచికి తగినంత 
నూనె                      -              ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ 

తయారుచేసే పద్ధతి :

ముందుగా అన్నం వండుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
క్యాప్సికం, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, మష్రుమ్స్ సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.ప్యాన్ లో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయ, అల్లం, వెల్లుల్లి తరుగు వేసి 2 నిముషాలు తర్వాత క్యాప్సికం, మష్రుమ్స్ తరిగి కలిపి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు సోయాసాస్, వెనిగర్ కలిపి ఇంకో నిమిషంపాటు వేయించాలి. తర్వాత అన్నం కలిపి (పెద్ద మంటపై) 2 నిముషాలు కలపాలి. మిరియాల పొడి వేసి మరోసారి కలిపి వేడివేడిగా తినాలి.గోబీ మంచిరియాతో మంచి కాంబినేషన్.