పెసరట్ దోశ

కావలసిన పదార్థాలు :

పెసర పప్పు          :         ఒక కప్పు 
జీలకర్ర                 :        కొద్దిగా
పచ్చిమిర్చి            :        మూడు 
అల్లం ముక్క          :        చిన్నది  
ఉప్పు                   :          తగినంత 

తయారుచేసే పద్ధతి :

              పెసర పప్పును నాలుగైదు గంటల పాటు నాననిచ్చి నీళ్ళు తీసేసి రుబ్బుకోవాలి. కొద్దిగా జీలకర్ర, పచ్చిమిరపకాయలు, అల్లం ముక్కని మెత్తగా నూరి పిండిలో కలుపుకొని దోశలుగా వేస్తే సరి ఘుఘుమలాడే పెసరట్ దోశ వాహ్వా అంటూ తినేయవచ్చు. 
 
మూలం : ఆదివారం ఆంధ్రప్రభ