బేబీ పొటాటో - 200 గ్రా.
కారం - ఒక టీస్పూన్
ఉప్పు - ఒక టీస్పూన్
ఉల్లిపాయ ముక్కలు - ఒక కప్పు
టొమాటో ముక్కలు - అర కప్పు
ధనియాల పొడి - ఒక టీస్పూన్
పసుపు - కొద్దిగా
ఆవాలు - కొద్దిగా
జీలకర్ర - కొద్దిగా
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - రెండు లేక మూడు
అల్లం ముక్కలు - ఒక టీస్పూన్
కరివేపాకు - కొద్దిగా
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
ఎండు మిరపకాయ - ఒకటి
తయారుచేసే పద్ధతి :
బంగాళాదుంపలు శుభ్రముగా కడిగి, ఉడికించి, తోలు తీసేయాలి. ప్యాన్ లో నూనె వేడి చేసి, ఎండు మిరపకాయ, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడక ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పొడి మసాలా వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. టొమాటో ముక్కలు వేసి సన్నని సెగపై ఉంచాలి. నూనెలో విడిగా బంగాళాదుంపలు వేయించి ఉల్లి మిశ్రమంలో కలపాలి. కొత్తిమీర చల్లాలి.
మూలం : స్వాతి సపరివార పత్రిక