క్యారెట్ స్పైసీ ఫ్రై

కావలసిన పదార్థాలు :
క్యారెట్లు           -            4
ఉల్లిపాయ        -             1
ఉల్లికాడల కట్ట  -              1
ఉప్పు             -             తగినంత 
మైదా             -             అరకప్పు 
కోడిగుడ్లు         -            రెండు 
నూనె              -            వేయించడానికి సరిపడా 
మిరియాల పొడి -           పావు చెంచ 

తయారుచేసే పద్ధతి :

•  క్యారెట్లను పొడుగ్గా, ముక్కల్లా తరగాలి. 
  
• ఉల్లిపాయల్ని సన్నగా తరిగి ఓ గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. అందులో నూనె తప్ప మిగిలిన పదార్థాలన్నీ వేసి నీళ్ళు పోసి, పిండిలా కొద్దిగా పలుచగా కలుపుకోవాలి. 
  
• ఇందులో క్యారెట్ ముక్కల్ని ముంచి కాగుతున్న నూనెలో వేయించాలి. ఎర్రగా అయ్యాక తీసేసి వేడివేడిగా టమాటో సాస్ తో గాని, అన్నంలోకి సైడ్ డిష్ గా గాని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
  

మూలం : ఈనాడు వసుంధర 

---