పన్నీర్ బాల్స్

కావలసిన పదార్థాలు :
పన్నీర్       -           20 గ్రా. (తురమాలి)
గరం మసాలా  -        టీస్పూన్ 
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ -     టీస్పూన్ 
పసుపు        -          కొద్దిగా 
నూనె           -         తగినంత 
ఉప్పు          -          తగినంత 
కారం           -          టీస్పూన్ 
                                                                  కొత్తిమీర       -          కొద్దిగా 
                                                                  మైదా          -           10 గ్రా.
                                                                 కార్న్ ఫ్లోర్    -            10 గ్రా. 

తయారుచేసే పద్ధతి :

• పైన చెప్పిన పదార్థాలలో నూనె తప్ప మిగిలిన పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలిపి గుండ్రంగా బాల్స్ గా చేసుకొని ఒక ప్లేటులో ఉంచుకోవాలి.
  
• స్టవ్ మీద బాణలి ఉంచి నూనె పోసి కాగాక, వీటిని ఒక్కొక్కటిగా వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి తీసి, పేపర్ ప్లేటులో ఉంచాలి.
  
• పచ్చిమిర్చి, ఉల్లి చక్రాలతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.
  

మూలం : సాక్షి దినపత్రిక 

---