బ్రెడ్ సమోసా

కావలసిన పదార్థాలు :
నూనె                - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు; 
ఉల్లితరుగు         - పావుకప్పు
వెల్లుల్లి తరుగు    - టీ స్పూను; 
ఎండుమిర్చి         - 3; 
పచ్చిమిర్చి తరుగు - 2 టీ స్పూన్లు
బంగాళదుంప    - 1 (పెద్దది, ఉడికించి, తొక్క తీసి, చిన్నచిన్నముక్కలుగా చేయాలి)
ఉడికించిన బఠాణీ   - 50 గ్రా.; 
ధనియాల పొడి       - 2 టీ స్పూన్లు
కొత్తిమీర తురుము - 2 టేబుల్ స్పూన్లు; 
వైట్ బ్రెడ్               - 8 (పెద్ద స్లైసులు, చివర్లు తీసేయాలి) 
డీప్ ఫ్రైకోసం నూనె - తగినంత

తయారుచేసే పద్ధతి:

• స్టౌ మీద పాన్ ఉంచి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి కాగాక, ఉల్లితరుగు, వెల్లుల్లి తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు వేసి రెండు నిముషాలు వేయించాలి. 
  
• బంగాళదుంప ముక్కలు, బఠాణీ, ధనియాలపొడి వేసి బాగా మెత్తగా అయ్యేలా కలిపి, రెండు నిముషాలు ఉడికించాలి.
  
• కిందకు దించి ఉప్పు, మిరియాలపొడి, కొత్తిమీర తురుము వేసి కలపాలి.
  
• బ్రెడ్ స్లైసులు ఫ్లాట్‌గా అయ్యేలా అప్పడాల కర్రతో నెమ్మదిగా ఒత్తాలి.
  
• ఉడికించుకున్న మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా తీసుకుంటూ, బ్రెడ్ పీస్ మీద ఉంచి పైన మరో పీస్ ఉంచి, అంచులను నీటితో తడుపుతూ అంతా మూసుకునేలా సమోసా ఆకారంలో జాగ్రత్తగా మూయాలి.
  
• స్టౌ మీద పాన్ ఉంచి నూనె పోసి కాగాక, తయారుచేసి ఉంచుకున్న సమోసాలను వేసి వేయించాలి 
  
• బంగారురంగులోకి వచ్చాక తీసి, పేపర్ టవల్ మీద ఉంచాలి.
  

మూలం : సాక్షి దినపత్రిక

---