పన్నీర్ పకోడీ

కావలసిన పదార్థాలు :
పన్నీర్              -         పావుకిలో 
సెనగ పిండి        -         కప్పు 
ఉప్పు               -          రుచికి సరిపడా
కారం                -          అరటీస్పూన్ 
మంచి నీళ్ళు      -          అరకప్పు 
నూనె                -          వేయించడానికి సరిపడా 


తయారుచేసే పద్ధతి:

• సెనగ పిండిలో ఉప్పు, కారం వేసి, కాసిని నీళ్ళు పోసి చిక్కగా కలిపి పక్కన పెట్టాలి.
  
• పన్నీర్ ను కావలసిన సైజ్ లో ముక్కలుగా కోయాలి.
  
• ఇప్పుడు పన్నీర్ ముక్కలను సెనగపిండిలో ముంచి కాగిన నూనెలో వేసి బంగారు వర్ణంలోకి వచ్చాక తీయాలి. వీటిని బ్లాటింగ్ పేపర్ మీద వేసి నూనె అద్ది పూదీన చట్నీ తో తింటే చాలా బాగుంటుంది. 
  

మూలం : ఈనాడు ఆదివారం పుస్తకం  

---