చెక్కలు

కావలసిన పదార్ధాలు:
బియ్యం పిండి           - అరకిలో
ఉప్పు                      - తగినంత
పచ్చిమిరపకాయలు - రుచికి తగినన్ని (నూరినవి)
వెన్న                       - కావాలనుకుంటే 
పచ్చి శనగ పప్పు     - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌ (నానబెట్టినవి)
నూనె                       - వేయించడానికి తగినంత 
కరివేపాకు                 - ఒక కట్ట  (తరిగినది)

తయారు చేసే విధానం: 

• బియ్యపు పిండి, ఉప్పు, నూరిన పచ్చి మిరపకాయలు, వెన్న, శనగపప్పు, కరివేపాకు అన్నింటినీ తగినంత నీళ్ళు వేసి కలపాలి. పిండి గట్టిగా ఉండాలి తప్ప జారుగా కాకూడదు. తర్వాత పిండిని ఒక అరగంట సేపు నాననివ్వాలి. 
  
• తర్వాత దానిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చుట్టుకొని ఒక పాలిథిన్‌ కవర్‌పై కాస్త నూనె రాసి చెక్కలను చేతులతో వత్తాలి. 
  
• పొయ్యి మీద బాణలిలో తగినంత నూనె పోసి చెక్కలను ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేగనివ్వాలి. వీటిని పిల్లలు ఇష్టంగా తింటారు. ఇవి నెలరోజుల వరకు నిల్వ కూడా ఉంటాయి. 
  

మూలం : సూర్య దినపత్రిక

---