సటోరియా

కావలసిన పదార్థాలు :
మైదా పిండి           -           కప్పు 
కాగిన నూనె          -            3 టేబుల్ స్పూన్లు 
నెయ్యి                  -            అరకప్పు 
ఉప్పు                  -            రుచికి సరిపడా




స్టఫింగ్ కోసం :
కొబ్బరి తురుము    -          కప్పు 
ఖర్జూరం               -           కప్పు
బాదం                  -            అరకప్పు 

తయారుచేసే పద్ధతి :

• మైదా పిండిలో ఉప్పు వేసి కలపాలి. తరువాత కాగిన నూనె వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు తగినన్ని నీళ్ళు పోసి కాస్త గట్టిగా కలిపి మూతపెట్టి అరగంట సేపు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  
• కొబ్బరి తురుములో గింజలు లేని ఖర్జురాలను, సన్నగా తరిగిన బాదాం వేసి కలపాలి. తరువాత దీన్ని ఉండలుగా చేసి ఉంచాలి.
  
• ఇప్పుడు మైదా మిశ్రమాన్ని కూడా ఉండలుగా చేసి చిన్న పూరీలాగా వత్తి అందులోనే కొబ్బరి ఉండను ఉంచి మళ్ళీ పూరీలగా వత్తాలి.
  
• ఇలాగే అన్ని చేసి నాన్ స్టిక్ పెనం మీద నెయ్యి వేస్తూ రెండు వైపులా కాల్చి తీయాలి.

మూలం : ఈనాడు ఆదివారం పుస్తకం 

---