బీట్ రూట్ హల్వా

కావలసిన పదార్థాలు :
బీట్ రూట్          -       అరకిలో (తురమాలి)
పాలు               -        అర లీటర్ 
కోవా                -        100 గ్రా.
పంచదార          -         రుచికి సరిపడా 
గసగసాలు         -         2 టీస్పూన్లు 
పిస్తా, బాదం       -         తగినన్ని 

తయారుచేసే పద్ధతి :

• స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి పాలు, బీట్ రూట్ తురుము వేసి కలుపుతూ ఉడికించాలి. బీట్ రూట్ పచ్చి వాసనా పోయేదాకా, పాలు అన్నీ ఆవిరై పోయేదాకా ఉడికించి కోవా, పంచదార వేసి ఉడికించాలి.
  
• పంచదార కరిగిపోయి హల్వాలో కలిసిపోయిన తర్వాత గసగసాలు కూడా వేస్ కలపాలి. చివరగా ఇష్టమైతే కాస్త నెయ్యి, పిస్తా, బాదం పప్పులు వేసి కలిపి అందించాలి.
  

మూలం : ఈనాడు ఆదివారం పుస్తకం 

---