స్వస్‌రోల్‌ కేక్‌

కావలసిన పదార్థాలు...
మైదాపిండి...          80గ్రాములు
కోడిగుడ్లు...            మూడు
బేకింగ్ పౌడర్...       పావు చెంచా
వేడినీరు...             ఒక
వెనిల్లా ఎసెన్స్...    కాసిన్ని చుక్కలు
చక్కెర...              85 గ్రాములు
జామ్...                55 గ్రాములు



తయారుచేసే పద్ధతి 

•  మైదాపిండిని, బేకింగ్‌ పౌడర్‌ను జల్లెడలో జల్లించుకుని, రెండింటిని కలిపి వేడి నీరు పోసి ముద్దలా చేసుకోవాలి. 
  
• కోడిగుడ్డు సొనను తీసుకుని బాగా కలియ బెట్టాలి. ఇందులో పంచదార వేసి బాగా కరిగేలా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి నీరు మరుగుతున్న పాత్రలో ఉంచాలి, ఆవిరి వల్ల కోడిగుడ్డు సొన వేడెక్కి, సొనంతా చిక్కగా అయి గట్టి పడినట్లవుతుంది. దీనిని చెంచాతో కలిపి క్రీమ్‌లా చేయాలి.
  
• ఈ క్రీమ్‌కు మైదా, బేకింగ్‌ పౌడర్‌ మిశ్రమా న్ని కూడా జత చేసి, కాస్త ఎసెన్స్‌ కలపాలి. 
  
• స్వస్‌రోల్‌ డబ్బా తీసు కుని దాని లోపలి గోడలకు నెయ్యి గానీ, నూనె గానీ రాయాలి. దాంట్లో పైన కలిపి ఉంచుకున్న పదార్ధం అంతటిని పోయాలి. ఈ డబ్బాను ఓవెన్‌లో ఉంచి 200 సెంటీగ్రేడ్‌ వద్ద 15 నిమిషాలు ఉంచాలి. ఒక పేపర్‌ తీసుకుని పంచదార పోసి, దానిపైన ఓవెన్‌లో ఉడికించిన పదార్థాన్ని వేడి చల్లారకుండా వేయాలి. పదార్ధం వేడిగా ఉన్నప్పుడే స్పూన్‌ సాయంతో కేక్‌ మీద జామ్‌ రాయాలి. ఈ కేక్‌పై ఐసింగ్‌ షుగర్‌, కోకో మొదలైన వాటితో అలంకరించి సర్వ్‌ చేస్తే సరి..! 
  

మూలం : సూర్య దినపత్రిక 

---