కొబ్బరిపాల గోధుమ హల్వా

కావలసిన పదార్థాలు :
గోధుమ పిండి         -         ఒక కప్పు 
చక్కెర                  -          ఒక కప్పు 
నెయ్యి                  -           100 గ్రా.
యాలకులు           -           5
జీడిపప్పు             -            25 గ్రా.
బాదం పప్పు         -             25 గ్రా.
కొబ్బరి పాలు         -            4 కప్పులు 
కుంకుమ పువ్వు    -            రెండు చిటికెలు 
                                                                  నూనె                   -            50 గ్రా.

తయారుచేసే పద్ధతి :

• ముందుగా జీడిపప్పును నూనెలో వేయించి ముక్కలుగా చేసి పెట్టుకోవాలి. యలకుఅలను పొడి చేసుకొని పెట్టుకోవాలి. 
  
• స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి గోధుమ పిండిని ఎరుపు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి. దోరగా ఎర్రబారిన గోధుమపిండిలో కొబ్బరి పాలు పోసి సన్నని మంట మీద ఉండలు కట్టకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. ఈ మిశ్రమం కాస్త దగ్గర పడిన తర్వాత చక్కెర వేసి కలపాలి. అనంతరం యాలకుల పొడి వెయ్యాలి. కాసేపటి తర్వాత నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు ముక్కలు, కుంకుమ పువ్వు చేర్చాలి. అంతే కొబ్బరిపాల గోధుమ హల్వా రెడీ. 
  

మూలం : సాక్షి దినపత్రిక 

---