మామిడి రసగుల్లా

కావలసిన పదార్థాలు :
మామిడి పండ్లు    -         రెండు 
పంచదార            -         ఒక కప్పు 
యాలకుల పొడి   -           టీస్పూన్
కోవా                  -          150 గ్రా. 
మైదా                 -           రెండు కప్పులు 
పాలు                 -           అరకప్పు 


తయారుచేసే పద్ధతి :

• మామిడి పండ్లను బాగా కడిగి, రసం తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  
• ఒక పాత్రలో మైదా, కోవా వేసి బాగా కలిపి, ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  
• తర్వాత ఒక బాణలిలో నెయ్యి వేసి స్టవ్ మీద ఉంచి, నెయ్యి కాగాక, తయారుచేసి ఉంచుకున్న ఉండలను వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
  
• ఒక పాత్రలో మామిడి పండ్ల రసం, పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. 
  
• వేయించి పెట్టుకున్న మైదా ఉండలను వేసి నాననివ్వాలి.
  
• ఫ్రిజ్ లో ఉంచి అరగంట తర్వాత సర్వ్ చేయాలి. 
  

మూలం : సాక్షి దినపత్రిక 

---